CHEF A DOMICILE
A CLUNY

Anniversaire, apéritif dînatoire, repas de famille ou entre amis, réception…

Je me déplace pour vous mijoter des petits plats et vous régaler.

Chef à Domicile à Cluny - Toques Academy Cluny

ME Contacter

Chef à Domicile à Cluny - Toques Academy Cluny

Mes partenaires

Boulangerie-pâtisserie artisanale à Cluny

Mes recettes

Caille, Salsifis, Girolles Rôtis

Mousse de Tomates, mozza

Pana-Cotta de Chevre, Tartare de Tomates au vinaigre de Cassis de la vinaigrerie de l’Abbaye

Mousseline d’asperges, saumon mi-cuit, crispy skin, pomme de terre Confites

Escalope Milanaise, mayonnaise piquante

Spaghetti a l’encre de Seiche, petites seiches au piment d’Espelette

Purée de Corail, Saint Jacques confites au beurre

Salade de Hareng a l’Orange

Jaune d’oeuf confit, mousse de Girolles

Soupe de Poivrons piment d’Espelette, Brochette Calamars Tomates confites

Coeur de Truite Confite, Basilique Thailandais, Bille de Citron, Oeuf de Truite et Raifor

Mousse betterave, Chantilly creme de Saint Agur et Mousse petit-pois chantilly Lardon

Soupe Glacée de Piquillos au Piment d’Espelette

Oeuf de Caille en Gelée

Mousse Petit-Pois, Chantilly Chèvre

Steak Tartare au couteau

Purée de Mais, Chorizo, Pop-Corn Huile d’olive, Piment d’Espelette

Gelée d’oranges sanguines avec Tartare de Crevettes aux Agrumes

Gelée de Concombre avec légumes croquants au Basilic Thaïlandais

Caviar D’aubergine